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1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6~7倍。

2、小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的'多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍。

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维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。总结来说好处就是:对心血管疾病具有很好的治疗功能。

具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。对促进儿童的生长发育有重要作用。具有降低血中的胆固醇含量，加深大脑皮层记忆力的作用。............。可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。

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新疆棉花红枣土豆。2022年10月12日17:27农业科技报0收藏。小麦茎基腐病、纹枯病、根腐病属于土传病害，大量秸秆直接还田后浅旋耕层浅，病原菌逐年积累，是造成土传病害发生的主要原因。小麦玉米连作种植模式形成周年关联侵染链条。苗期土壤湿度大加速侵染危害。小麦灌浆期田间干旱加速病害显症。特别是小麦茎基腐病，近年来部分区域有重发趋势。

小麦病害防治，播种期和苗期是防控的两个关键时期，一定要把握好时间节点，采取有力措施，综合施策，多措并举，才能达到理想的防效，单一防控措施不明显。一是深耕深翻土壤，压低病菌基数。二是适期晚播，减轻年前侵染几率。三是药剂包衣，减少病虫基数。选用含咯菌腈、戊唑醇、苯醚甲环唑等有效成分含量足的种衣剂进行包衣（拌种）是预防小麦茎基腐病的关键措施，否则起不到应有的预防作用。

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