重庆白菜馅饺子怎么调馅重庆白菜馅饺子怎么调馅好吃沼泞碱茅

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1、首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切成小块，再把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁，刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。接下来调味，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，糖，顺着一个方向搅拌上劲5分钟，把调味料和肉馅充分的融合在一起。

2、接下来把洗干净的白菜控一下水分。白菜叶子先切条再切碎，白菜切碎后先加入一点食用盐，把白菜腌10分钟。把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里，在加入一些葱花。把白菜和肉馅充分的搅拌均匀，最后再加入一点食用油，油可以锁住菜和肉馅的水分，这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩，好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。

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重庆白菜馅饺子怎么调馅好吃

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重庆白菜馅饺子怎么调馅儿

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